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Una forma diferente de comer pescado

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Adrian Geralnik

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Descripción del Producto

Ingredientes
  • 500 gr de merluza en filetes sin piel
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 1 calabacín(rallada)
  • 100 ml de nata
  • 4 huevos
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva
  • 6 cdas de mayonesa
  • 2 cdas de pepinillos picados
  • 1 cda de alcaparras picadas
  • 2 cdas de mostaza antigua
  • 2 cdas de vinagre de jerez
  • 3 cdas de cebollino picado
Preparación
  1. Lavar el calabacín y rallarlo con la parte gruesa del rallador, reservar.
  2. Pelar la cebolla y lavar el puerro, picarlos y sofreír con aceite de oliva unos 7 minutos.
  3. Colocar el sofrito junto con la merluza, la nata y los huevos en un vaso mezclador, triturar todo, salpimentar y añadir el calabacín rallado.
  4. Colocar esta preparación en moldes y llevar al horno a 180º durante unos 25-30 minutos o hasta que esté cuajado.
  5. Mezclar la mayonesa con los pepinillos, las alcaparras, la mostaza, el vinagre y el cebollino.
  6. Desmoldar con cuidado los pastelitos de merluza y servirlos con la salsa tártara y un poco de cebollino picado.
]Si no tienes merluza la puedes reemplazar por lubina o dorada

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