pastel-de-patata-con-cordero-370×450

Un clásico con muchas posibilidades

Personas :

4

Tiempo de preparación :

1 h y 15 min

Dificultad :

Fácil

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 500 gr de carne de cordero picada
  • 1 cda de aceite de oliva ligero
  • 2 zanahorias picadas
  • 2 tallos de apio picados
  • 2 cebollas picadas
  • 100 gr de setas
  • 2 cda de puré de tomate
  • 1 buen chorro de salsa Worcester
  • 2 cdita de curry Madras en polvo
  • 300 – 500 ml de caldo

Para el puré de patatas:

  • 900 gr de patatas
  • 80 gr de queso sabroso
  • 85 gr de mantequilla bio
  • 3-4 cda de leche bio
  • Sal y pimienta recién molida
Preparación
  1. Calentar el aceite en una sartén mediana y añadir las verduras. Cocinar hasta que estén blandas.
  2. Luego bajar el fuego y añadir la carne para que cocine y drene el exceso de grasa.
  3. Agregar ahora el puré de tomate, la salsa Worcester y el polvo de curry de Madras. Freír durante unos minutos y luego añadir el caldo.
  4. Remover bien, llevar a ebullición y cocinar luego a fuego lento tapado durante 40 minutos.
  5. Calentar el horno a 180ºC.
  6. Mientras tanto hacer el puré de patatas: Pelar las patatas y hervir en agua con sal. Cuando están cocidas, escurrirlas bien en un colador y colocarlas en una cazuela, añadir la mantequilla, la leche y el queso (reservando un poco de queso para espolvorear sobre la parte superior de la tarta) y luego triturar hasta que quede suave y cremosa utilizando un pisa patatas. Añadir sal y pimienta al gusto.
  7. Colocar la mezcla de cordero en un molde para horno grande o individual. Extender el puré de patatas en la parte superior y espolvorear el resto del queso por encima.
  8. Colocar en el horno a 180ºC durante unos 25 minutos o hasta que la superficie se dore.
  9. Retirar del horno y servir con una verdura verde como unos guisantes.
Puedes probar con otro tipo de carnes como ternera o pollo, o incluso con un relleno solo de verduras

 

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

1 h y 15 min

Dificultad :

Fácil

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