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Un bálsamo para los intestinos

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 4 endibias
  • 150 gr de queso de cabra
  • 1 puñado de perejil picado muy fino
  • 1 limón
  • Sal y pimienta
  • 1 cda de semillas de sésamo
  • 1-2 cdas de aceite de oliva virgen
Preparación
  1. Abrimos las endibias por la mitad y las frotamos con un poco de limón para que no se oscurezcan.
  2. Cortamos el queso en láminas y mezclamos el perejil con el aceite de oliva.
  3. Calentamos el homo a 180ºC.
  4. Para montar cada papillote colocamos las endivias (dos mitades por cada ración) en cada cuadrado de papel para hornear. Las cubrimos con un poco del queso de cabra y aderezamos con una cucharadita del preparado de perejil.
  5. Cerramos los paquetes herméticamente -si hace falta con la ayuda de clips-. Horneamos unos 10 minutos.
  6. Al abrir los paquetes espolvoreamos con un poco de semillas de sésamo y rectificamos de sal.
La endibia casi no contiene clorofila, pero su peculiar punto amargo es beneficioso para la salud: digestiva y diurética,ayuda a eliminar y a prevenir gases y acidez de estómago.

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