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Como un pisto manchego de Castilla

Descripción del Producto

La Ratatouille es un plato a base de verduras originario de Niza y la Provenza francesa.
Ingredientes
  • 2 calabacines
  • 2 berenjenas
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo pequeño
  • Cebolla
  • Tomates
  • Cuscús
  • Hojas de menta
  • 2 cdas soperas de aceite de oliva
  • 1 cdita de paprika o pimentón dulce
Preparación
  1. Cortamos en daditos toda la verdura.
  2. Preparamos los cuadrados de papel, pintamos con aceite las bases y colocamos el cuscús (una cucharada por comensal).
  3. Calentamos el horno a 180ºC. S. Por encima colocamos las verduras que habremos mezclado previamente, espolvoreamos con una pizca de paprika en cada ración, sal, pimienta y un hilo de aceite de oliva.
  4. Cerramos los paquetes herméticamente y los ponemos en la bandeja del horno. Los cocemos durante unos 15 minutos.
  5. Al abrir los paquetes añadimos unas hojas de menta. Servimos.
Sofreír en aceite de oliva y unas cuántas hortalizas con hierbas aromáticas.

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