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Un cereal para descubrir

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 8 champiñones grandes
  • 1 taza de bulgur cocido
  • 1 cebolla tierna
  • 1 limón
  • 250 gr de rovellons
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal/ pimienta
Preparación
  1. Lavar los champiñones, quitarles el tronco y rociarlos con limón. Colocarlos en una bandeja y hornearlos 7 minutos pintados apenas con aceite de oliva .
  2. Limpiar los rovellons, trocearlos y saltarlos en una paella con unas gotas de aceite.
  3. Saltear la cebolla tierna cortada muy pequeña, una vez que esté apenas dorada, añadir el bulgur y remover unos minutos.
  4. Montar el plato, rellenando los champiñones con bulgur y los rovellones por encima, añadir unas tiras finas de cebollino o de las hojas verdes de la cebolla tierna.
Para cocinar el bulgur: preferiblemente, remojarlo durante unos 5 minutos. Hervir 2 tazas de agua o caldo y añadir 1 taza de bulgur. Cocinar a fuego no muy fuerte hasta que el agua se consuma y el cereal esté blando.

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