recetas-empanadillas-de-pan-integral

Originales y divertidas

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 1 cebolleta
  • 200 gr de espinaca fresca
  • Aceite de oliva
  • Sal marina
  • 1 cdita de comino molido
  • 130 gr de nueces picadas
  • 100 gr de arroz integral cocido
  • 2 cdas de queso fresco untable
  • 1 cda de queso parmesano rallado
  • 12 rebanadas de pan de molde integral
  • 1 huevo
  • 1 cda de semillas de sésamo y/o de girasol
Preparación
  1. Limpiar y cortar la cebolleta en rodajas. Picar la espinaca.
  2. Calentar dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén y rehogar la cebolleta con dos pizcas de sal y el comino molido. Añadir las espinacas, remover y tapar. Cocer a fuego bajo hasta que se ablanden.
  3. Poner en un bol los dos quesos, añadir las espinacas, las nueces, el arroz integral y mezclar bien.
  4. Calentar el horno a 180ºC.
  5. Aplanar las rebanadas de pan hasta que queden finas. Poner un poco de relleno en el centro y cerrar el pan formando empanadillas triangulares. Pegar lso bordes con un poco de huevo batido y presionar con un tenedor para sellarlos.
  6. Colocar las empanadillas sobre una placa para horno tapizada con papel para hornear, pincelear con el resto de huevo batido y espolvorear por encima con las semillas de sésamo. Cocer hasta que se doren, aproximadamente unos 15-20 minutos.

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