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Saborear un clásico

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 4 costillares de cordero
  • 200 g de cuscús
  • 1 manojo de cilantro
  • 2 cucharadas de miel
  • Hierbas al gusto (tomillo, romero, salvia…)
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • sal
Preparación
  1. En un recipiente mezclamos una cucharada de aceite de oliva con la miel, el ajo picado muy fino y las hierbas aromáticas. Cubrimos los costillares de cordero con esta mezcla y asamos al horno durante 20 minutos a 190ºC hasta que el cordero esté bien dorado.
  2. Mientras tanto, hidratamos el cuscús cubriéndolo ligeramente con agua o caldo de verduras.
  3. Una vez hidratado, picamos el cilantro y mezclamos añadiendo una pizca de sal en escamas al cuscús.
  4. Calentamos al horno o salteamos con una nuez de mantequilla. Servimos el cordero asado sobre el cuscús.
Para aromatizar el cuscús, agregaremos un buen chorro de agua de azahar al agua o caldo con el que la hidrataremos.

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