recetas-cordero-al-horno

Un asado muy sencillo

Descripción del Producto

Si dejas el cordero 12 horas antes macerando, tiene aun mejor sabor.
Ingredientes
  • 2 kg cordero
  • 3 tomates
  • 2 cebollas grandes
  • Vino blanco
  • Laurel
  • Ajo
  • Perejil
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
Preparación
  1. En el vaso de la batidora ponemos una cabeza de ajos, un manojo de perejil, un par de cucharadas de aceite y un buen chorro de vino blanco, lo batimos todo y le añadimos el laurel.
  2. Salpimentamos el cordero, lo untamos con el preparado anterior y lo dejamos macerar un par de horas.
  3. Precalentamos el horno a 180º durante unos diez minutos.
  4. Mientras, echamos un chorrito de aceite en la bandeja del horno y la extendemos para crear una ligera capa en todo el fondo del recipiente.
  5. Colocamos la cebolla cortada en rodajas y ponemos encima el cordero y el tomate troceado.
  6. Bajamos el fuego a 150º y dejamos asar durante 20-30 minutos (según cómo te guste de hecho). Pasado este tiempo le damos la vuelta a la carne y la dejamos otros 20 minutos.
  7. Retiramos y servimos.
Puedes añadir cualquier tipo de verdura en el asado, patatas en gajo, espárragos trigueros, etc

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