Cordero-al-horno-con-hierbas-aromáticas

Con un toque de romero

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 2 paletillas de cordero
  • 2 limones
  • 2 cebollas
  • 2 tomates
  • 1 rama de tomillo, romero, etc
  • 1 patata
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
Preparación
  1. En una bandeja de horno, disponer una capa de cebolla cortada en juliana, las patatas cortadas en rodajas gruesas y las paletillas de cordero cortadas a la mitad.
  2. Colocar los tomates cortados en mitades en la bandeja y acompañar con hierbas aromáticas. Puedes utilizar romero, tomillo, salvia o las hierbas de tu agrado.
  3. Rociar con aceite de oliva y añadir el limón cortado en cuartos a la bandeja y una pizca de sal y pimienta.
  4. Asar el cordero al horno a 180ºC durante 45 minutos, darle la vuelta cada 15 minutos para que se dore por ambas partes.
  5. Servir el cordero acompañado de la guarnición de la bandeja.
Puedes dejar reposar el cordero sumergido en agua con sal y limón exprimido durante toda una noche antes de cocinarlo para que quede más tierno y blanquecino durante el asado.

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