recetas-confit-de-pato-con-manzana

Un rico plato de carne

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 4 confit de pato
  • 2 manzanas de tipo Granny Smith
  • 100 gr de azúcar
  • 1/2 rama de canela
  • 50 gr de mantequilla
Preparación
  1. En una sartén a fuego medio preparar un caramelo con el azúcar y la canela, una vez se dore el caramelo, agrega las manzanas peladas y cortadas en gajos gruesos, deja caramelizar las manzanas durante un par de minutos y agrega entonces la mantequilla, deja cocer durante 2 minutos y retira del fuego, reserva.
  2. Introduce el confit en el horno durante 25 minutos a 190º hasta que la piel quede bien dorada y crujiente. Transcurrido este tiempo, retira del horno y sirve junto a la manzana.
Antes de introducir el confit en el horno retira la grasa del confitado que lo protege, para ello sumerge las bolsas de confit o la lata en abundante agua caliente hasta que la grasa se ablande. Escurre el confit antes de hornear.

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