recetas-besugo-al-horno-con-pinones

Un pescado blanco muy popular para preparar en ocasiones especiales

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 1 besugo grande
  • 1 limón
  • Aceite de oliva
  • 1 cda de pan rallado
  • 2 dientes de ajo
  • 250 ml de vino blanco
  • Sal
  • 2 cebolletas
  • 1 tomate natural
  • 1 patata grande
  • 25 gr de piñones
  • 1 ramillete de perejil
Preparación
  1. En una bandeja de horno, ponemos las patatas en rodajas finas, la cebolleta y el tomate en rodajas con un chorro de aceite de oliva y sal.
  2. Introducir en el horno, precalentado, a 200º C durante 10 minutos.
  3. Preparar el besugo haciendo unos cortes en el lomo para poder meter les rodajas de limón y sazonar.
  4. Machacar el perejil y los dientes de ajo. Añadir el pan rallado.
  5. Mezclar y napar el besugo. Regar con vino blanco.
  6. Colocar en la bandeja de verduras junto con los piñones y hornear durante 20 minutos aproximadamente.
El besugo ha alcanzado su unto óptimo cuando la cabeza se desprenda con facilidad del resto del cuerpo.

Got something to discuss?