recetas-berenjena-rellena-de-carne

Especiales para disfrutar

Descripción del Producto

 

Ingredientes
  • 1 bandeja de mini berenjenas
  • 150 gr de carne de salchicha
  • 150 gr de carne de ternera picada
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • 1 cdita de harina
  • 1/2 vaso de leche
  • 50 gr de queso tipo Brie
  • 50 gr de ciruelas pasas
Preparación
  1. Corta las mini berenjenas en mitades y con la ayuda de una cucharilla vacía su interior, cuécelas en agua hirviendo hasta que queden tiernas.
  2. En un cazo rehoga la cebolla y los pimientos picados muy fino, cuando la verdura se ablande ligeramente, añade la carne de salchicha desmenuzada y la carne picada de ternera. Remueve bien y deja que la carne se cueza.
  3. Añade las ciruelas pasas picadas y una cucharadita de harina, remueve y vierte poco a poco la leche hasta ligar la farsa o relleno.
  4. Rellena las berenjenas con la masa obtenida y cúbrelas con queso. Hornea las berenjenas a 180º durante 4-5 minutos.
  5. Transcurrido este tiempo sirve acompañadas de un sofrito de ajo y perejil.
Dispón unas láminas de queso brie sobre las berenjenas para hornearlas y obtener así un resultado bien cremoso

Got something to discuss?