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Pequeños bocados de éxtasis

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 12 alcachofas
  • 2 dientes de ajo
  • 20 hojas de menta
  • 1 taza de aceite de oliva
  • 3 limones
  • 1 cda sopera de brotes de espárragos
  • Sal
  • Pimienta
Preparación
  1. Quita las hojas exteriores de las alcachofas y corta 1/4 de la parte inferior. Córtalas en 4 trozos y déjalas en agua con el zumo de 3 limones.
  2. Pon a hervir agua con una cucharada de sal y añade las alcachofas y cocina durante 8 minutos.
  3. Precalienta el horno a 170ºC.
  4. Tritura con una minipimmer el aceite, la menta y el ajo. Añade un poco de sal y pimienta. Mezcla este aceite con las alcachofas ya hervidas y colócalas en una bandeja para hornear.
  5. Hornea durante 20 minutos y deja enfriar un poco antes de servir.
  6. Sirve las alcachofas con brotes de espárragos y el aceite de menta restante que estaba en la bandeja del horno.

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