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Con un toque dulce

Descripción del Producto

Puedes utilizar esta choucroutte de guarnición para carnes y pescados o bacalao confitado, etc.
Ingredientes
  • 200 gr. de choucroute
  • 50 ml. de aceite de girasol
  • Media rama de vainilla
  • 4 caballas grandes
  • 150 gr. de fresas
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 100 gr. de rúcula
Preparación
  1. En un cazo cuece las zanahorias peladas hasta que queden tiernas
  2. Saltea en una sartén la choucroute ya cocida, junto a la cebolla y la zanahoria laminada.
  3. Una vez salteada la verdura introduce los ingredientes en un molde, cubre los mismos con unas fresas laminadas, unas hojas de rúcula y agrega los lomos de caballa marcados en una sartén.
  4. Acompaña el plato con aceite de vainilla, para conseguir el aceite, mezcla el mismo con la pulpa de la vainilla, y mezcla bien.

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