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Aperitivo ingenioso

Descripción del Producto

Ingredientes

Para la salsa:

  • 1 manojo grande de perejil de hoja plana (tallos cortada)
  • 1/2 manojo de cilantro fresco (opcional)
  • 4-6 dientes de ajo (según el gusto)
  • 3 cdas de cebolla (finamente picada)
  • El zumo de 1 limón
  • 1 cdita de sal en escamas
  • 1/2 cdita de orégano seco
  • 1/2 – 1 cdita de chile al gusto
  • 1/2 cdita de pimienta negra recién molida
  • 1 taza de aceite de oliva virgen extra

Para servir con queso feta:

  • 1 paquete de queso feta
  • Salsa chimichurri casera
Preparación
  1. Cortar un poco el perejil y el cilantro fresco para que se mezcle todo mejor en el procesador de alimentos. Colocar el ajo, el perejil y el cilantro ( si quieres darle un toque especial), en la máquina y picarlo todo junto.
  2. A continuación, agregar el resto de los ingredientes y añadir poco a poco el aceite sin dejar de remover hasta que se haya mezclado todo. Salar al gusto.
  3. Eso es todo! Si quieres un sabor predominante de perejil fresco, servirla inmediatamente o colocar en la nevera durante la noche para que los sabores se mezclen bien.
  4. Recordar de sacar de la nevera al menos media hora antes de utilizar.

 

 

Preparación
  1. Sacar el feta del paquete y cortarlo en cubos pequeños.
  2. Colocar en un recipiente de plástico y verter encima la salsa chimichurri hasta que el queso esté bien cubierto.
  3. Tapar y dejar marinar unas horas.
Comer con pan de aperitivo, incluirlo en una ensalada verde fresca, en una pizza o tarta. El queso feta artesanal y de oveja más digestivo que los quesos habituales . Al utilizar ingredientes frescos, se recomienda consumir el marinado en 3 0 4 días.

 

 

 

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