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Para un éxito garantizado

Personas :

4

Tiempo de reposo :

30 min

Tiempo de preparación :

25 min

Descripción del Producto

 

Ingredientes
  • 600 gr de carne picada
  • 1 huevo
  • 1 diente de ajo
  • 2 rabanadas de pan de molde
  • 100 ml  de leche
  • 300 gr de ceps
  • 3 cebolletas
  • 200 ml de nata liquida
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
Preparación
  1. En un recipiente mezclamos la carne picada con el huevo, el ajo picado y las 2 rebanadas de pan de molde bañadas en leche, salpimentamos y formamos 4 hamburguesas.
  2. Dejamos reposar en la nevera durante media hora.
  3. En un cazo a fuego lento rehogamos la cebolla cortada en juliana, una vez empiece a dorarse, añadimos los ceps troceados y dejamos que se doren.
  4. Añadimos la nata y dejamos cocer 5 minutos, salpimentamos y trituramos.
  5. En una sartén con una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva freímos las hamburguesas durante 4 minutos por cada lado, hasta que queden en su punto.
  6. Servimos las hamburguesas con la crema de ceps y la cebolleta cortada en cuartos y braseada o salteada.
Podemos picar finamente los ceps y saltearlos con un chorrito de aceite de oliva, escurrirlos bien y mezclarlos con la carne picada para que la hamburguesa tenga sabor a ceps.

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de reposo :

30 min

Tiempo de preparación :

25 min

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