recetas-entrecote-con-patatas

Una opción diferente

Personas :

4

Tiempo de preparación :

25 min

Dificultad :

Fácil

Descripción del Producto

 

Ingredientes
  • 4 entrecote de 200 gr
  • 1 patata común
  • 1 patata violeta
  • 1 boniato
  • Mostaza en grano
  • Sal gruesa
  • Aceite de oliva
Preparación
  1. Cortamos las patatas finamente con la maquina para cortar fiambre o con una mandolina y las dejamos reposar durante media hora en agua con hielo.
  2. Secamos bien las patatas y freímos en aceite de oliva a fuego medio hasta que queden doradas y crujientes. Sacamos sobre papel absorbente y reservamos.
  3. En una plancha o sartén cocinamos la carne con una pizca de sal gruesa y la mostaza en grano, cocinamos al punto deseado y servimos acompañada de las chips.
Deja la carne fuera de la nevera al menos una hora antes de cocinar para que el calor penetre bien en su interior y puedas comerla poco hecha pero caliente

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

25 min

Dificultad :

Fácil

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