recetas-ensalada-de-mango-y-vieras

Texturas y frescor garantizado

Personas :

4

Tiempo de preparación :

25 min

Dificultad :

Fácil

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 2 mangos
  • 2-4 vieiras
  • 200 gr de shitake seco
  • 4 pak choy
  • 2 limas
  • Salsa de soja
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen
Preparación
  1. Escaldamos los pak choy.
  2. Pelamos y cortamos pequeño un mango, lo ponemos junto con el zumo de lima, sal, pimienta y unas gotas de salsa de soja; trituramos bien con el túrmix y vamos agregando aceite hasta obtener la textura deseada.
  3. Cortamos el otro mango en cubos.
  4. Hidratamos los shitakes y los cocemos en la sartén con aceite de oliva.
  5. Cortamos las vieiras en dos o tres láminas, las salpimentamos y las hacemos en la plancha con un poco de aceite.
  6. Montamos el plato utilizando el pak choy de base. Incorporamos el resto de ingredientes y acompañamos con la vinagreta.
Las vieiras son un alimento muy rico en yodo

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

25 min

Dificultad :

Fácil

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