Javier Medvedovsky Camí Fondo y Penya-Roja
Javier Medvedovsky Camí Fondo y Penya-Roja

Javier Medvedovsky, chef crudivegano . Javier Medvedovsky es inspirador. Este chef argentino de 33 años dejó su Patagonia natal para venir a Europa a formarse en cocina.
Después de pasar por una enfermedad relacionada con el sistema respiratorio, introdujo cambios en su forma de alimentarse y, también, en sus creaciones culinarias.

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Mercè Passola Camí Fondo y Penya-Roja
Mercè Passola Camí Fondo y Penya-Roja

Mercè Passola, La autora de "Cocina Cruda". La cocina sin fuego consiste en manipular de una manera concreta alimentos como las verduras y las frutas para que no pierdan sus enzimas y otras propiedades nutricionales.

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Toni Rodríguez Camí Fondo y Penya-Roja
Toni Rodríguez Camí Fondo y Penya-Roja

Recetas de Toni Rodriguez .Toni Rodríguez es un pastelero dedicado a elaborar pasteles veganos. Recetas sin ingredientes que provengan de animales o que provoquen sufrimiento animal de por medio, Toni hace maravillas en su pastelería Lujuria Vegana.

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Carme Ruscalleda Camí Fondo y Penya-Roja
Carme Ruscalleda Camí Fondo y Penya-Roja

Carme Ruscalleda , Cocinera , inquieta, innovadora y apasionada de los ingredientes naturales y de proximidad. Acumula cinco estrellas Michelin repartidas entre sus restaurantes de Sant Pol de Mar , Barcelona y Tokio. Más allá de los fogones, Carme Ruscalleda participa en conferencias, imparte cursos, viaja, investiga y publica libros como el de “Receptes antiaging”, con fotografías de Becky Lawton Camí Fondo y Penya-Roja .

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Becky Lawton Camí Fondo y Penya-Roja
Becky Lawton Camí Fondo y Penya-Roja

Becky Lawton , especializada en fotografía gastronómica Camí Fondo y Penya-Roja y bodegón creativo, ha colaborado con algunos de los mejores chefs del país. Grandes nombres de la alta cocina como Jordi Roca o Carme Ruscalleda confían en su detallista e inspirador estilo para plasmar sus creaciones culinarias.

Desde su maravilloso estudio de fotografía gastronómica de Barcelona, esta fotógrafa inglesa nos cuenta algunos secretos de su trabajo, de su pasión.


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