Mercè Passola Camí Fondo y Penya-Roja
Mercè Passola Camí Fondo y Penya-Roja

Mercè Passola, La autora de "Cocina Cruda". La cocina sin fuego consiste en manipular de una manera concreta alimentos como las verduras y las frutas para que no pierdan sus enzimas y otras propiedades nutricionales.

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Jordi Roca Camí Fondo y Penya-Roja
Jordi Roca Camí Fondo y Penya-Roja

Jordi Roca, el menor de los hermanos Roca y encargado de la repostería del restaurante El Celler de Can Roca.

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el celler de can roca Camí Fondo y Penya-Roja
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El Celler de Can Roca es uno de los proyectos gastronómicos más espectaculares y reconocidos de los últimos años en el mundo. Sus artífices, los tres hermanos Roca, lo dirigen desde sus respectivas posiciones pero crean un vínculo simbiótico poco común en el mundo de la restauración. Parece no existir un jefe o una parcela más importante: platos salados, postres y vinos tienen igual importancia y establecen un diálogo constante.

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Stephane Poussardin Camí Fondo y Penya-Roja
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Recetas online y notícias de Stephane Poussardin . Francés de nacimiento, catalán de adopción y oriental de espíritu Afincado en Cataluña desde hace 20 años, este francés amante de la gastronomía, combina su trabajo de cocinero de restaurante con el de profesor de cocina.

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Adrian Geralnik Camí Fondo y Penya-Roja
Adrian Geralnik Camí Fondo y Penya-Roja

Recetas de Adrian Geralnik . Llegado del Cono Sur, este cocinero se ha posicionado en España como un dinámico home economist que explora con gran creatividad territorios desconocidos hasta el momento, logrando recetas veganas con resultados espectaculares y deliciosos.

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Carme Ruscalleda Camí Fondo y Penya-Roja
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