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Indochine Ly Leap

En pleno centro del Eixample barcelonés, el polifacético chef camboyano Ly Leap regenta su singular restaurante en el que propone una cocina renovada y contemporánea del Sudeste Asiático.   A...
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Tocinera

Una de las especies más conocidas. Al ser una seta viscosa es ideal como ingrediente espesante en todo tipo de guisos.
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Shiitake

La seta oriental más popular. La segunda más consumida del mundo.
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Chirla

Molusco bajo en grasas y calorías.
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Carme Ruscalleda

  Qué es lo que comemos y por qué Cocinera y asesora nutricional, Marisa nos da consejos y nos cuenta cómo llevar una alimentación sana y equilibrada.   Inquieta, innovadora y apasionada de los...
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Maíz

Considerado como el alimento básico de prácticamente todas las culturas del continente americano.
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Ruta gastronómica por Asturias

Ruta gastronómica por Asturias   Si te pidieran que enumeraras cuáles son los aspectos más característicos de Asturias, lo primero que te vendría a la cabeza, como a todos, sería la sidra. Pero n...
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Marc Estévez i Casabosch

Un súperventas en las librerías Con un lenguaje sencillo y directo, este divulgador de la naturaleza es un súperventas en las librerías con éxitos como Bolets en temps de crisi o La ruta del tresor. Ahora nos ...