UMA…by Iker Erauzkin

Más allá de los sabores que despiertan recuerdos, de las texturas, de las técnicas heroicas y las presentaciones perfectas...

Perla Herro

Una macro embajadora de la tierra Esta reconocida chef argentina fue invitada al súper evento que hace Slow Food cada año, esta vez en Turín. En Deli...

Making of Perla Herro

Nos encanto recibir a Perla, una cocinera con base macrobiótico que promueve el movimiento Slow Food en Argentina. Participa también a los mercados ...

Sergi Vela

Autor del mejor pastel de chocolate del mundo Está en muchos sitios y en todos lo hace con la profesionalidad y seriedad con la que siente la pastele...

Tati Guimaräes

Cocina saludable, creativa y sostenible La cocina saludable siempre será una fuente de inspiración para mí Tatiana Guimarães se enamoró de Barcelo...

El cocinero de Damasco

Primero de todo, ¿qué es exactamente un falafel? Un falafel es una bola de una masa hecha de garbanzos molidos (secos y que se han dejado en remojo durante un tiempo) y de algunas especias.

Angélica Vitali

Pasión en la cocina A pesar de trabajar en lo que denominamos cocina de vanguardia, la comida tiene que ser el puro sabor del alimento, aunque esté ...