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UMA…by Iker Erauzkin

Más allá de los sabores que despiertan recuerdos, de las texturas, de las técnicas heroicas y las presentaciones perfectas...
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Perla Herro

Una macro embajadora de la tierra Esta reconocida chef argentina fue invitada al súper evento que hace Slow Food cada año, esta vez en Turín. En Deli...
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Making of Perla Herro

Nos encanto recibir a Perla, una cocinera con base macrobiótico que promueve el movimiento Slow Food en Argentina. Participa también a los mercados ...
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Sergi Vela

Autor del mejor pastel de chocolate del mundo Está en muchos sitios y en todos lo hace con la profesionalidad y seriedad con la que siente la pastele...
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Tati Guimaräes

Cocina saludable, creativa y sostenible La cocina saludable siempre será una fuente de inspiración para mí Tatiana Guimarães se enamoró de Barcelo...
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El cocinero de Damasco

Primero de todo, ¿qué es exactamente un falafel? Un falafel es una bola de una masa hecha de garbanzos molidos (secos y que se han dejado en remojo durante un tiempo) y de algunas especias.
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Angélica Vitali

Pasión en la cocina A pesar de trabajar en lo que denominamos cocina de vanguardia, la comida tiene que ser el puro sabor del alimento, aunque esté ...