Alimento frágil y completo
De un sabor ligero y la textura muy particular, un huevo de avestruz es 24 veces el tamaño de huevo de gallina y tiene que hervir 2 horas en el agua para que se haga duro. Disponible a partir de finales de primavera a verano.
Como utilizar los huevos de avestruz
Bien para soufles y merengues. Y si se cocina para mucha gente o para un pequeño ejército el huevo de avestruz es perfecto ya que se pueden lograr 100 merengues solo con un huevo
