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Montadito de calabacín y queso

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Montadito de calabacín y queso

Características del plato

Personas:
2
Dificultad:
Fácil
 
 

Ingredientes

    • 1 calabacín grande
    • 3 cucharadas de aceite de oliva
    • 1 cucharadita de miel
    • 1 cucharadita de vinagre balsámico
    • 1 cucharada de salsa de soja
    • 60 g de queso de cabra fresco

Preparación

  1. Lavar y cortar el calabacín en rodajas de 1,5 cm de grosor.
  2. En un cuenco mezclar el aceite, la miel, el balsámico y la salsa de soja y pincelar con ello las rodajas de calabacín.
  3. Calentar una sartén y marcar el calabacín por ambos lados de modo que queden bien dorados.
  4. Mientras tanto cortar el queso en medallones de la misma medida que los calabacines.
  5. Armar montaditos intercalando un medallón de queso entre dos de calabacín y servir de inmediato. Decorar con alguna hoja de hierba fresca.

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