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Espaguetis integrales con brócoli
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Características del plato
- Personas:
- 4
- Dificultad:
- Fácil
- Coste x ración:
- Económica
- Preparación:
- 10 min.
- Cocción:
- 27 min.
Ingredientes
- 150 g de espaguetis integrales
- Sal marina
- Aceite de oliva
- 1 cebolla
- ½ brócoli
- 80 g de olivas negras sin hueso
- 50 g de maíz en grano
Preparación
- Calentar abundante agua en una olla; cuando rompa a hervir echar un puñadito de sal y echar los espaguetis. Cocer la pasta hasta que esté a punto o seguir las instrucciones del envase. Colamos y refrescamos bajo en chorro de agua fría. Añadir un hilo de aceite de oliva para evitar que se peguen. Reservar.
- Pelamos la cebolla y cortamos en plumas. Calentar un chorrito de aceite de oliva en una sartén y rehogar la cebolla con una pizca de sal hasta que esté transparente. Separamos las florecillas del brócoli en trocitos pequeños y los añadimos a la sartén. Rehogamos 2 minutos, tapamos la sartén, bajamos el fuego y dejamos cocer unos 15 minutos. Al cabo de ese tiempo subimos el fuego y añadimos los espaguetis, el maíz, las olivas negras y verificamos el punto de sal, añadiendo un poco más si hiciera falta. Salteamos el conjunto un minuto y servimos de inmediato.
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