Delicooks

Home > Recetas > > Cazuela de lentejas y tofu ahumado

Cazuela de lentejas y tofu ahumado

Por Tu email (*) imprimir


Cazuela de lentejas y tofu ahumado

Características del plato

Personas:
2
Dificultad:
Fácil
Coste x ración:
Económica
Preparación:
15 min.
Cocción:
50 min.
 
 

Ingredientes

    • 200 g de lentejas pardinas
    • 1 cebolla tierna
    • 2 zanahorias
    • Aceite de oliva
    • 100 g de puré de tomate
    • 1 trozo de alga wakame
    • 1,5 l de caldo de verduras o de agua
    • 250 g de tofu ahumado
    • Tamari

Preparación

  1. Lavar bien las lentejas y colarlas para eliminar posibles residuos.

  2. Quitar los extremos de la cebolla tierna y cortar en rodajas. Lavamos las zanahorias y las cortamos en rodajas.

  3. Calentar un chorrito de aceite de oliva en una cacerola y rehogar las rodajas de cebolla junto con las zanahorias y una pizca de sal durante 2-3 minutos a fuego medio. Añadir las lentejas, el puré de tomate, el alga y el caldo o el agua. Dejar que alcance el punto de hervor, bajar el fuego, tapar y seguir la cocción hasta que las lentejas estén tiernas, aproximadamente unos 40 minutos.

  4. Cuando estén casi a punto, cortar el tofu en cubos y saltearlos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva para dorarlos. Añadir a la cazuela. Verificar el punto de sal y añadir a gusto un poco de tamari.

  5. Servir de inmediato.

Comentarios

*los campos nombre, email y comentario son obligatorios

*email incorrecto

Error al enviar el comentario. Por favor, inténtelo de nuevo mas tarde

Gracias por participar. Su comentario será publicado tan pronto como sea validado.

Deja tu comentario

(*) Campos obligatorios

Recetas similares

cerrar

Enviar a un amigo

Cazuela de lentejas y tofu ahumado

Para enviar a un amigo, introduce tus datos

Error al enviar el comentario. Por favor, inténtelo de nuevo mas tarde

*los campos nombre, email y comentario son obligatorios

*email incorrecto

*email incorrecto

Buscar recetas en Delicooks

buscar

[más opciones de búsqueda]

[Busca con google]

Recetas

Recetas veganas

Recetas veganas

Recetas veganas, sin productos de origen animal

Cocinero invitado

Menús de varios cocineros invitados

Menús de varios cocineros invitados

Menús diferentes y de autor en la sección del "Cocinero invitado". Variedad y gusto para todos.

Saludable

Endulzantes

Endulzantes

Qué le pongo para endulzar….?

Estilo en la mesa

Mermelada de frambuesa

Mermelada de frambuesa

Un regalo delicioso para tus amigos

Productos

Ostras

Ostras

Ahora es el mejor momento para saborearla

Personajes

Jordi Roca

Jordi Roca

Jordi Roca, el menor de los hermanos Roca y Encargado de la repostería del restaurante El Celler de Can Roca.

Recetas de refrescantes para el verano · Frescas y sabrosas ensaladas para el verano · Postres y dulces veganos · Menús de otoño · Recetas en 10 minutos · Recetas vegetarianas · Restaurante indio en Barcelona · Menús de Primavera · Recetas para cocinar con lo que queda en la despensa · Iker Erauzkin, un joven cocinero de vanguardia · Recetas bajas en calorías · Menús veganos · Km 0 Sustainable cusine · Consejos para comer sin gluten · Carme Ruscalleda, la cocinera con mas estrellas Michelin · Postres gourmet al alcance de todos · Postres con Jordi roca · Ruta de Tapas