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Ensalada de sarraceno y zanahorias
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Sopa crema de zanahoria
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Compota de manzana e higos con crujiente de avena
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Barquillos rellenos de triturado de dátiles
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Tartaletas simples de pera
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Guisado de pasta y alubia roja
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Cazuela de lentejas y tofu ahumado
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Verduras grilladas con alioli de almendra
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Hélices de espelta salteados con berenjena y alcachofa
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Berenjenas en salsa de yogur
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Empanadillas de berenjena, queso de cabra y albahaca
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Sartén de espárragos, setas y alcachofas
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Burguer de arroz y legumbres
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Ensalada de lentejas y pepino
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Lasaña de tofu y espinaca
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Diez consejos al alcance de todos para ser más ECOS en la cocina.

El menor de los hermanos Roca y encargado de la repostería del restaurante El Celler de Can Roca.
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