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Puedes atar las verduritas seleccionadas para formar fardos y presentar así las codornices de una forma más elegante
Vino tinto con entrada en boca melosa, que se muestre sabroso, con gran equilibrio entre la madera y la fruta. Que tenga un final fresco y persistente. Impronta nasal fresca con buena concentración de fruta negra madura con tostados suaves y notas dulces de vainilla, cocoa y canela. Por ejemplo, Casa de la Ermita Crianza de Bodegas Casa de la Ermita, de la D. O. Jumilla.
Menús diferentes y de autor en la sección del "Cocinero invitado". Variedad y gusto para todos.
Carme Ruscalleda encuentra su inspiración en la cultura y los paisajes de Cataluña
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