Delicooks

english

Home > Recetas > > Calabaza rellena

Calabaza rellena

Cremosa calabaza aromatizada

Por Chef Iker Erauzkin Twitter Publicar la receta en facebook Tu email (*) imprimir

Características del plato

Personas:: 4
Dificultad:: Fácil
Coste x ración:: 2,00 €
Preparación:: 30 min.

Ingredientes

1 calabaza mediana
100 gr. de queso emmental rallado
1 nuez de mantequilla
200 ml. nata líquida
1 ramita de tomillo
200 gr. de cebollas de tipo chalotas
Sal
Pimienta

Preparación

Cortamos la parte superior de la calabaza y vaciamos por completo la misma con la ayuda de una cuchara. En un cazo con agua hirviendo cocemos los trozos de calabaza hasta que estén tiernos. A continuación colamos, trituramos y reservamos la crema de calabaza.
En una cazuela rehogamos la cebolla cortada en juliana junto a la mantequilla y una ramita de tomillo. Una vez empiece a dorarse, añadimos la crema de calabaza, el queso y la nata, mezclamos bien, dejamos que se funda el queso y servimos dentro de la calabaza.
Podemos servir este plato como una fondue de queso y calabaza. Acompaña con unas yescas de pan tostado.

Truco

También puedes cortar la calabaza en cubos pequeños e introducirlos dentro de la calabaza, aderezados a tu gusto con hierbas y especias. Añade el queso, cubre la calabaza y cuece todo al vapor o en el horno hasta que los trozos de calabaza queden tiernos. Sirve con brochetas para poder degustar los cubos de calabaza y queso fundido.

Vino recomendado

Dulce

Comentarios

Buscar recetas en Delicooks

palabra clave buscar

[más opciones de búsqueda]

Tipo de cocina

Dificultad

Temporada

Personas

Temas

[Busca con google]

Registro
1. Recibe las mejores ofertas.
2. Recibe información exclusiva.
Regístrate ahora gratis
RSS

Todos

Recetas

Productos

Personajes

Viajes

Saludable

Estilo en la mesa

suscribirme

¿Qué es RSS, y como funciona?