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Segundos platos

Tofú frito con cebollino

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Características del plato

Personas:: 4
Dificultad:: Fácil
Coste x ración:: Económica
Preparación:: 15 min.

Ingredientes

600 gr. de tofu
Salsa de barbacoa
Salsa de soja
1 manojo de Ajo chino o cebollino
Aceite de sésamo.
1 cucharada de jengibre molido
2 cucharadas de harina de garbanzos

Preparación

Cortamos el tofú en cubos del mismo tamaño y los dejamos marinar en una mezcla de salsa de soja y jengibre rallado.
Dejamos que reposar cubierto en la nevera durante 1 hora aproximadamente; transcurrido este tiempo, sacamos el tofú de la marinada y lo rebozamos con la harina de garbanzo.
Freímos en abundante aceite bien caliente y sacamos del fuego una vez empiece a dorarse.
Escurrimos el exceso de aceite y servimos sobre salsa de barbacoa china y acompañamos con cebollino o ajo chino picado finamente.

Truco

También puedes rebozar el tofú con semillas de sésamo en lugar de harina de garbanzos y servir como un aperitivo, acompañado de salsas diversas o como guarnición a unas verduras salteadas.

Vino recomendado

Vino blanco.

Comentarios

josé hernández 23.05.2011

Lo he comido en restaurantes, son exquisitos, pero, nunca los he preparado, voy a intentarlo con esta receta que me parece facil de hacer. Gracias a delicooks.

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