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Segundos platos

Tempura de plátano como guarnición

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Tempura de plátano como guarnición

Características del plato

Personas:
4
Dificultad:
Fácil
Coste x ración:
Económica
Preparación:
10 min.
 
 

Ingredientes

    • 1 plátano macho
    • Aceite de oliva
    • 200 ml. cerveza
    • 150 gr. harina
    • sal

Preparación

  1. Pelamos y cortamos el plátano en bastones de similar tamaño, reservamos.
  2. En un recipiente mezclamos la harina con la cerveza hasta obtener una crema lisa y homogénea, como una papilla, agregamos una pizca de sal y bañamos los bastones en la crema.
  3. Freímos en abundante aceite de oliva bien caliente durante un minuto y sacamos sobre papel de cocina absorbente.
  4. Servimos estos bastones para acompañar carnes y pescados.

Truco

Agrega hierbas aromáticas, picadas muy fino, a la mezcla de cerveza y harina (salsa Orly) para aromatizar la tempura, prueba también con especias como curry, comino o aquella que te agrade.

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