Delicooks

Home > Recetas > Segundos platos > Sashimi de ternera

Segundos platos

Sashimi de ternera

Por Tu email (*) imprimir


Sashimi de ternera

Características del plato

Personas:
4
Dificultad:
Fácil
Coste x ración:
Medio
 
 

Ingredientes

    • 1 entrecot de 400 gr.
    • 200 gr. de arroz para sushi
    • 25 gr. de sésamo tostado
    • 1 cucharada de vinagre de arroz
    • Aceite de sésamo
    • Wasabi

Preparación

  1. Para elaborar el arroz, lo lavaremos bajo el grifo con agua fría, y lo ponemos a cocer en agua hirviendo, el doble de agua que de arroz. Podemos aromatizar el arroz con una hoja de alga o un trozo de jengibre y una pizca de sal. Cocemos a fuego mediano hasta que el arroz absorba el agua y lo dejamos reposar unos minutos. Podemos servir este arroz caliente o frío, si lo servimos frío añadiremos unas gotas de vinagre de arroz y una pizca de wasabi.
  2. Acompañamos el arroz con el sashimi de ternera. Para preparar la carne, la freimos en una sartén con un poco de aceite de sésamo, marcamos la carne por todas sus caras durante un par de minuto y luego la retiramos a un recipiente con abundante agua con hielo para frenar la cocción de inmediato. Acompañamos con sésamo tostado.

Comentarios

*los campos nombre, email y comentario son obligatorios

*email incorrecto

Error al enviar el comentario. Por favor, inténtelo de nuevo mas tarde

Gracias por participar. Su comentario será publicado tan pronto como sea validado.

Deja tu comentario

(*) Campos obligatorios

Recetas similares

cerrar

Enviar a un amigo

Sashimi de ternera

Para enviar a un amigo, introduce tus datos

Error al enviar el comentario. Por favor, inténtelo de nuevo mas tarde

*los campos nombre, email y comentario son obligatorios

*email incorrecto

*email incorrecto

Buscar recetas en Delicooks

buscar

[más opciones de búsqueda]

[Busca con google]

Recetas

Recetas veganas

Recetas veganas

Recetas veganas, sin productos de origen animal

Cocinero invitado

Menús de varios cocineros invitados

Menús de varios cocineros invitados

Menús diferentes y de autor en la sección del "Cocinero invitado". Variedad y gusto para todos.

Saludable

Endulzantes

Endulzantes

Qué le pongo para endulzar….?

Estilo en la mesa

Mermelada de frambuesa

Mermelada de frambuesa

Un regalo delicioso para tus amigos

Productos

Ostras

Ostras

Ahora es el mejor momento para saborearla

Personajes

Jordi Roca

Jordi Roca

Jordi Roca, el menor de los hermanos Roca y Encargado de la repostería del restaurante El Celler de Can Roca.

Recetas de refrescantes para el verano · Frescas y sabrosas ensaladas para el verano · Postres y dulces veganos · Menús de otoño · Recetas en 10 minutos · Recetas vegetarianas · Restaurante indio en Barcelona · Menús de Primavera · Recetas para cocinar con lo que queda en la despensa · Iker Erauzkin, un joven cocinero de vanguardia · Recetas bajas en calorías · Menús veganos · Km 0 Sustainable cusine · Consejos para comer sin gluten · Carme Ruscalleda, la cocinera con mas estrellas Michelin · Postres gourmet al alcance de todos · Postres con Jordi roca · Ruta de Tapas