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Segundos platos

Muslos de pavo asados con verduras

Por Chef Iker Erauzkin Twitter Publicar la receta en facebook Tu email (*) imprimir

Características del plato

Personas:: 4
Dificultad:: Fácil
Coste x ración:: 2,00 €
Preparación:: 10 min.
Cocción:: 45 min.

Ingredientes

4 muslos de pavo
2 cebollas
2 zanahorias
2 tomates
1 puerro
2 dientes de ajo
100 gr. de ciruelas pasas
1 manojo de tomillo
1 estrella de anís
Aceite de oliva
100 ml. de vino blanco
100 ml. de miel

Preparación

Limpiamos las verduras y las troceamos.
Disponemos una capa de verduras sobre una bandeja de horno, situamos los muslos sobre las verduras y regamos con el vino blanco, un chorrito de aceite de oliva y una cucharada de miel. Añadimos las ciruelas bajo los muslos y la estrella de anís, asamos al horno a 180º durante 45 minutos e incorporaremos miel a los muslos de forma constante durante el asado.

Truco

Utiliza un pincel para pintar el pavo durante el asado y que se forme así una costra crujiente y dorada, con un ligero sabor dulzón.

45 min. asado

Vino recomendado

Vino tinto joven o crianza.

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