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Segundos platos
Esqueixada de bacalao con ajo i olivas negras
Receta de bacalao con toque catalan
Por Chef Iker Erauzkin Twitter Publicar la receta en facebook Tu email (*) imprimir
Características del plato
- Personas:
- 4
- Dificultad:
- Fácil
- Preparación:
- 10 min.
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Ingredientes
Preparación
- Pelamos los pimientos y los cortamos en finas tiras, hacemos lo mismo con la cebolla, reservamos.
- Picamos las olivas y cortamos el bacalao en tiras o lo desmigamos.
- Maceramos el bacalao en el aceite de oliva, dejamos reposar unos minutos y servimos en un timbal, el pimiento, la cebolla y el bacalao, acompañamos con Perejil picado y unas tiras hervidas de ajo tierno.
Truco
Maceramos el bacalao en aceite de oliva con todos los ingredientes para que se impregnen los sabores.
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