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Segundos platos
Cordero asado con salvia
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Características del plato
- Personas:
- 4
- Dificultad:
- Fácil
- Coste x ración:
- Económica
- Preparación:
- 5 min.
- Cocción:
- 25 min.
Ingredientes
- 4 costillares de Cordero
- 1 manojo de salvia
- 1 rama de canela
- 1 estrella de anís
- 1 cabeza de ajos
- 200 ml. vino blanco
- Aceite de oliva
Preparación
- Deshuesamos los costillares y los enrollamos, los podemos atar con cuerda de cocina para que no se abran durante el asado.
- Disponemos los rulos de Cordero sobre una bandeja de horno y acompañamos con la cabeza de ajos, hojas de salvia, un buen chorro de aceite de oliva, un vaso de vino blanco, sal y pimienta.
- Asamos a 190º durante unos 20-25 minutos. Servimos.
Truco
Podemos acompañar la bandeja de horno con una patata abierta por la mitad y un par de tomates, esto nos servirá de guarnición para el cordero.
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