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Segundos platos

Ceviche de gambas

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Ceviche de gambas

Características del plato

Personas:
4
Dificultad:
Media
Coste x ración:
medio
Preparación:
25 min.
 
 

Ingredientes

    • 12 gambas frescas
    • 150 gr. de tirabeques
    • 1 mango
    • Zumo de 6 limas
    • 200 gr. de leche de coco
    • 1 guindilla fresca
    • cilantro

Preparación

  1. Pelamos las gambas con cuidado y le quitamos la cabeza, las patas, la cola y con la ayuda de un cuchillo pequeño quitamos el intestino que atraviesa su dorsal. 
  2. Preparamos la marinada mezclando el zumo de lima, leche de coco, tirabeques, mango cortado en cubos, guindilla y cilantro picado, sal y pimienta, marinamos las gambas unos ocho minutos y servimos. Terminamos con sal marina.

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