Delicooks

Preparación

1. Pon en un cazo la miel y el azúcar a fuego bajo y cuece hasta que se haya disuelto el azúcar.
2. Tritura 300 gr. de almendra hasta conseguir un polvo de almendra. Tritura los otros 100 gr. de la almendra  hasta obtener gránulos crujientes y un poco mas grande que el polvo. Añade toda la almendra y la piel de naranja a la mezcla de la miel y cocina removiendo bien durante 2 minutos a fuego bajo.
3. Pon un poco de aceite o papel de hornear en la parte inferior del molde para poder desmoldar bien el turrón una vez enfríe. Vierte la masa y presión bien en medio y en las esquinas para que esté bien prensado el turrón.
4. Deja reposar 24 horas a temperatura ambiente y desmolda.