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Recetas veganas de Toni Rodríguez

Salame dolce

Este postre con nombre italiano combina el chocolate y la galleta con el limoncello para crear una combinación perfecta

Por Chef Toni Rodríguez Twitter Publicar la receta en facebook Tu email (*) imprimir

Características del plato

Personas:: 6
Dificultad:: Fácil
Coste x ración:: Económica
Preparación:: 20 min.

Toni Rodríguez

Leer entrevista con:

Toni Rodríguez

Ingredientes

100 gr. chocolate negro
200 gr. de margarina
100 gr. azúcar lustre
20 gr. cacao en polvo
350 gr. galletas digestive
4 cucharadas de limoncello
1 cucharadita de sal

Preparación

Fundir al baño maría la margarina y el chocolate.
Tamizar en un bol el cacao y el azúcar lustre para que no tengan grumos.
Triturar las galletas, pero con cuidado para no perder todos los trozos grandes.
En el bol del azúcar y el cacao añadir la margarina y el chocolate fundidos, el limoncello, la sal, las galletas trituradas y se mezcla todo muy muy bien hasta que la masa sea homogénea.
Enrollar la masa en papel de hornear dándole forma de cilindro.
Reservar en la nevera durante 3 horas y ya estará listo para servir.

Comentarios

Mar 08.02.2013

Arturo,se sabe k la margarina no es el alimento m?s sano del mundo pero no es para consumir a diario.El problema son las grasas trans o hidrogenadas que no solo se encuentran en la margarina tambi?n puedes encontrarlas en ciertas carnes o l?cteos..productos precocinados o congelados...boller?a industrial...alimentos prodesados...ect. Rodri Ludue?a,por tu comentario deduzco k no eres vegano y por lo tanto te pregunto...Como crees k est?n alimentados los animales k comes??O crees k la soja(soya) transg?nica nos la dan a los humanos y la no transg?nica va destinada al ganado?? Como dice Luis se puede adquirir cualkier tipo de cereal,legumbre o preparado como tofu,tempeh o seitan de agricultura ecol?gica!!
Tanya 28.12.2011

que tal aguacate, como en esta receta: http://www.masalladelgluten.com/2011/08/torta-de-mousse-de-chocolate-cruda.html#more
Luis 28.12.2011

Será la que compras tú, porque la mayor parte que venden es de agricultura ecológica, de hecho creo que aún no la he visto sin ser ecológica... jajaja La soja transgénica tan extendida se usa, entre otras cosas, como alimento para ganado...
RODRI LUDUEÑA 14.12.2011

no hay sustituto de la mayoria de las cosas q los veganos no consumen q no sea transgenico o veneno. de hecho la carne de soya es tremendamente trans.
arturo 22.09.2010

Entiendo a los Veganos(yo soy casi vegetariano), pero la maldita margarina es puro veneno. Habría que buscar un sustituto saludable de esta!

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