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Buñuelos de zanahorias mini

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Buñuelos de zanahorias mini

Características del plato

Personas:
4
Dificultad:
Fácil
Coste x ración:
Económica
Preparación:
20 min.
Cocción:
15 min.
 
 

Ingredientes

    • 15 zanahorias baby
    • 90 g de harina de garbanzos
    • 3 cucharaditas de mezcla de especias (comino, canela, clavo, jengibre)
    • 1 cucharadita de bicarbonato
    • 2 cucharaditas de sal marina
    • 50 ml de bebida de soja o de avena
    • Aceite de oliva

Preparación

  1. Darles una cocción de vapor a las zanahorias baby de 5 minutos. Retirarlas y dejarlas enfriar.
  2. Mezclar la harina de garbanzos con las especias, el bicarbonato y la sal. Ir añadiendo poco a poco la bebida y mezclar con un tenedor hasta que no queden grumos.
  3. Sumergir en la pasta las zanahorias cocidas y freírlas por tandas en aceite bien caliente (cuidado que no humee). Escurrir sobre papel absorbente y servir con rodajas de limón.

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