Delicooks

Home > Recetas > Primeros platos > Sopa de verduras, miso y tapioca

Primeros platos

Sopa de verduras, miso y tapioca

Por Tu email (*) imprimir


Sopa de verduras, miso y tapioca

Características del plato

Personas:
4
Dificultad:
Fácil
Coste x ración:
Económica
Preparación:
10 min.
 
 

Ingredientes

    • 1 puerro
    • 1 zanahoria
    • 300 gr. de calabaza
    • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
    • 1 hoja de Laurel
    • 1200 ml. de agua
    • 3 cucharadas de tapioca de molido fino, como sémola
    • 3 cucharadas de miso no pasteurizado

Preparación

  1. Lavamos y troceamos el puerro, la zanahoria y la calabaza pelada.
  2. Calentar el aceite en una cacerola y rehogar las verduras durante unos 7 minutos a fuego medio, removiendo cada tanto.
  3. Añadimos el agua hirviendo y la hoja de Laurel, y bajamos el fuego al mínimo, tapamos y dejamos cocer unos 15-18 minutos, hasta que los vegetales estén tiernos. Quitar la hoja de Laurel; echar la tapioca en forma de lluvia y cocer unos 10 minutos removiendo para evitar que se formen grumos.
  4. Mientras tanto disolver la pasta de miso en medio vaso de agua caliente (no hirviendo).
  5. Una vez lista la sopa, la retiramos del fuego, esperamos un par de minutos con la cazuela destapada y echamos el miso disuelto. Remover para que se incorpore bien y servir de inmediato.

Comentarios

*los campos nombre, email y comentario son obligatorios

*email incorrecto

Error al enviar el comentario. Por favor, inténtelo de nuevo mas tarde

Gracias por participar. Su comentario será publicado tan pronto como sea validado.

Deja tu comentario

(*) Campos obligatorios

Recetas similares

cerrar

Enviar a un amigo

Sopa de verduras, miso y tapioca

Para enviar a un amigo, introduce tus datos

Error al enviar el comentario. Por favor, inténtelo de nuevo mas tarde

*los campos nombre, email y comentario son obligatorios

*email incorrecto

*email incorrecto

Buscar recetas en Delicooks

buscar

[más opciones de búsqueda]

[Busca con google]

Recetas

Recetas veganas

Recetas veganas

Recetas veganas, sin productos de origen animal

Cocinero invitado

Menús de varios cocineros invitados

Menús de varios cocineros invitados

Menús diferentes y de autor en la sección del "Cocinero invitado". Variedad y gusto para todos.

Saludable

Endulzantes

Endulzantes

Qué le pongo para endulzar….?

Estilo en la mesa

Mermelada de frambuesa

Mermelada de frambuesa

Un regalo delicioso para tus amigos

Productos

Ostras

Ostras

Ahora es el mejor momento para saborearla

Personajes

Jordi Roca

Jordi Roca

Jordi Roca, el menor de los hermanos Roca y Encargado de la repostería del restaurante El Celler de Can Roca.

Recetas de refrescantes para el verano · Frescas y sabrosas ensaladas para el verano · Postres y dulces veganos · Menús de otoño · Recetas en 10 minutos · Recetas vegetarianas · Restaurante indio en Barcelona · Menús de Primavera · Recetas para cocinar con lo que queda en la despensa · Iker Erauzkin, un joven cocinero de vanguardia · Recetas bajas en calorías · Menús veganos · Km 0 Sustainable cusine · Consejos para comer sin gluten · Carme Ruscalleda, la cocinera con mas estrellas Michelin · Postres gourmet al alcance de todos · Postres con Jordi roca · Ruta de Tapas