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Primeros platos

Parillada de verduras

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Parillada de verduras

Características del plato

Personas:
4
Dificultad:
Fácil
Coste x ración:
Económica
Cocción:
50 min.
 
 

Ingredientes

    • 2 hinojos
    • 2 endivias
    • 250 gr. de tomates
    • 2 cebollas tiernas
    • 1 manojo de Espárragos
    • 1 pimiento rojo
    • 1 panocha de maíz
    • 5 girgolas
    • 1 calabacín
    • 1 berenjena
    • 5 cucharadas de aceite
    • El zumo de una raíz de jengibre de unos 4 cm
    • 1 cucharada de zumo de Limón
    • 1 cucharada de orégano
    • Pimienta negra
    • Sal

Preparación

  1. Trocea las puntas y las bases de los hinojos. Corta las endivias en cuatro trozos. La parte superior de los tallos de las cebollas y la base de los espárragos. Trocea el pimiento a lo largo en cuatro partes. Corta el trigo de maíz a trozos, la berenjena a cuartos y el calabacín en rodajas.
  2. Mezcla el aceite, los zumos de limón y jengibre, pon la mezcla encima de las verduras y haz las a la parilla hasta que se queden marcadas por fuera. Mas o menos unos 30 min.

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