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Primeros platos

Pappardelle con crema de mozzarella y tomatitos

Una receta de pasta, con todo el sabor de la toscana

Por Chef Adrian Geralnik Twitter Publicar la receta en facebook Tu email (*) imprimir

Pappardelle con crema de mozzarella y tomatitos

Características del plato

Personas:: 4
Dificultad:: Fácil

Adrian Geralnik

Leer entrevista con:

Adrian Geralnik

Ingredientes

400g de pappardelle
2u de mozzarella de búfala
200g de tomatitos
1 diente de ajo
sal y pimienta
aceite de oliva
unas hojitas de albahaca fresca
400g de pappardelle
2u de mozzarella de búfala
200g de tomatitos
1 diente de ajo
sal y pimienta
aceite de oliva
unas hojitas de albahaca fresca

Preparación

Cortar los tomatitos en mitades, colocarlos en un recipiente con el ajo laminado, sal, pimienta y aceite de oliva.
Colocar la mozzarella troceada en un vaso mezclador, junto al agua de una de las mozzarellas, triturar con un túrmix hasta obtener una crema, salpimentar.
Cocinar la pasta según la información del fabricante, servir la pasta con la crema de mozzarella, los tomatitos marinados y unas hojitas de albahaca fresca.

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