Delicooks

Preparación

1. Quitar las pieles de las gambas y el cordón intestinal.
2. Mezclar los ingredientes del aliño y cubrir las gambas con la mitad de la mezcla.
3. Tapar con papel film y dejar reposar en la nevera durante media hora.
4. Calentar las dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén y saltear las gambas durante 2-3 minutos, sólo hasta que cambien de color. Dejar enfriar.
5. Lavar las hojas de mizuna y secarlas en un centrifugador de verduras.
6. Pelar el aguacate, partir por la mitad, retirar el hueso y cortar a láminas.
7. Colocar en el recipiente de servir las hojas de mizuna, las gambas y el aguacate a láminas. Verter por encima el resto del aliño y servir.