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Primeros platos

Ensalada de espinacas con granada

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Ensalada de espinacas con granada

Características del plato

Personas:
4
Dificultad:
Fácil
Coste x ración:
Económica
Preparación:
15 min.
 
 

Ingredientes

    • 200 gr. Espinacas
    • 1 Granada
    • 50 gr. bacón ahumado
    • 1 cebolla de Figueras
    • 3 cucharadas de aceite de oliva
    • 1 cucharadita de mostaza en grano
    • 1 cucharadita de miel
    • 1 cucharadita de vinagre de sidra

Preparación

  1. En un recipiente mezclamos la mostaza en grano con el aceite de oliva, la miel y el vinagre de sidra, reservamos.
  2. En una sartén con a penas una cucharadita de aceite, salteamos el bacón cortado en tiras con la cebolleta cortada en rodajas muy finas.
  3. Una vez empiecen a dorarse, añadimos el sofrito a un recipiente con las hojas de Espinacas bien limpias y los granos de la Granada, mezclamos y aderezamos con la vinagreta. Servimos.

Truco

Puedes completar esta ensalada agregando unas láminas de bacalao ahumado, queso de cabra, o incluso unas alcachofas fritas.

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