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Primeros platos
Crema de puerro y patatas
Una receta fácil de preparar con ingredientes muy sanos
Por Chef Iker Erauzkin Twitter Publicar la receta en facebook Tu email (*) imprimir
Características del plato
- Personas:
- 4
- Dificultad:
- Fácil
- Preparación:
- 20 min.
Leer entrevista con:
Ingredientes
- 2 puerros
- 2 patatas medianas
- 1 cebolla
- 1lt nata liquida
- sal
- pimienta negra en grano
- aceite de oliva
Preparación
- En un cazo rehoga los puerros, la patata pelada y la cebolla cortadas en trozos del mismo tamaño con un buen chorro de aceite de oliva, deja que la verdura se ablande sin llegar a dorarse, en este punto añade la nata liquida y deja cocer la crema durante 5 minutos a fuego lento.
- Tritura la crema con la batidora y pásala por un colador, sirve acompañada de un chorrito de aceite de oliva y unas bolitas de pimienta negra trituradas.
Truco
Para una crema mas light puedes usar caldo de pescado en lugar de la crema
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