Delicooks

Home > Recetas > Primeros platos > Champiñones estofados con jamón

Primeros platos

Champiñones estofados con jamón

Por Tu email (*) imprimir


Champiñones estofados con jamón

Características del plato

Personas:
4
Dificultad:
Fácil
Preparación:
25 min.
 
 

Ingredientes

    • 500 gr. de champiñones
    • 2 dientes de ajo
    • 100 gr. de Jamón Ibérico
    • 30 gr. de pan rallado
    • ½  vaso de vino blanco
    • 1 ramita de Perejil
    • 1 guindilla

Preparación

  1. Picar el ajo en láminas muy finas  y reserva.
  2. Introducir las lonchas de jamón en el horno a 190º durante 12 minutos y dejar que sude la grasa; transcurrido este tiempo sacar del horno sobre papel de cocina absorbente.
  3. En una cazuela con un chorrito de aceite de oliva sofreír los champiñones, enteros sí son pequeños y en mitades o cuartos sí son grandes, hasta que se empiecen a dorar, añadir entonces la guindilla y el ajo laminado y cuando éste se dore incorporar el vaso de vino blanco.
  4. Dejar que los champiñones se cuezan durante unos 4-5 minutos y agregar el Perejil picado.
  5. Una vez fuera del fuego, añadir el pan rallado, remover bien y servir con láminas de jamón crujiente.

Truco

El pan rallado incorporado en el último instante espesará la salsa de los champiñones sin necesidad de agregar harinas de ningún tipo.

Comentarios

*los campos nombre, email y comentario son obligatorios

*email incorrecto

Error al enviar el comentario. Por favor, inténtelo de nuevo mas tarde

Gracias por participar. Su comentario será publicado tan pronto como sea validado.

Deja tu comentario

(*) Campos obligatorios

Recetas similares

cerrar

Enviar a un amigo

Champiñones estofados con jamón

Para enviar a un amigo, introduce tus datos

Error al enviar el comentario. Por favor, inténtelo de nuevo mas tarde

*los campos nombre, email y comentario son obligatorios

*email incorrecto

*email incorrecto

Buscar recetas en Delicooks

buscar

[más opciones de búsqueda]

[Busca con google]

Recetas

Recetas veganas

Recetas veganas

Recetas veganas, sin productos de origen animal

Cocinero invitado

Menús de varios cocineros invitados

Menús de varios cocineros invitados

Menús diferentes y de autor en la sección del "Cocinero invitado". Variedad y gusto para todos.

Saludable

Endulzantes

Endulzantes

Qué le pongo para endulzar….?

Estilo en la mesa

Mermelada de frambuesa

Mermelada de frambuesa

Un regalo delicioso para tus amigos

Productos

Ostras

Ostras

Ahora es el mejor momento para saborearla

Personajes

Jordi Roca

Jordi Roca

Jordi Roca, el menor de los hermanos Roca y Encargado de la repostería del restaurante El Celler de Can Roca.

Recetas de refrescantes para el verano · Frescas y sabrosas ensaladas para el verano · Postres y dulces veganos · Menús de otoño · Recetas en 10 minutos · Recetas vegetarianas · Restaurante indio en Barcelona · Menús de Primavera · Recetas para cocinar con lo que queda en la despensa · Iker Erauzkin, un joven cocinero de vanguardia · Recetas bajas en calorías · Menús veganos · Km 0 Sustainable cusine · Consejos para comer sin gluten · Carme Ruscalleda, la cocinera con mas estrellas Michelin · Postres gourmet al alcance de todos · Postres con Jordi roca · Ruta de Tapas