Delicooks

Preparación

1. Picar el ajo en láminas muy finas  y reserva.
2. Introducir las lonchas de jamón en el horno a 190º durante 12 minutos y dejar que sude la grasa; transcurrido este tiempo sacar del horno sobre papel de cocina absorbente.
3. En una cazuela con un chorrito de aceite de oliva sofreír los champiñones, enteros sí son pequeños y en mitades o cuartos sí son grandes, hasta que se empiecen a dorar, añadir entonces la guindilla y el ajo laminado y cuando éste se dore incorporar el vaso de vino blanco.
4. Dejar que los champiñones se cuezan durante unos 4-5 minutos y agregar el perejil picado.
5. Una vez fuera del fuego, añadir el pan rallado, remover bien y servir con láminas de jamón crujiente.