Espárragos salteados con jamón de pato, frutos secos, queso azul y huevo
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Tostada de pan de campo con mozzarella, tomate asado, rúcula y hierbas aromáticas
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Chips de verduras para acompañar
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Ensalada de gambas con pomelo, rúcula y huevas
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Ensalada de tomate y mozzarella
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Tortilla de patata
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Pimientos rellenos de bacalao
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Coca de atún con pimientos, berenjena y tomate
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Atún en aceite con tomate y cebolla
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Alcachofas al vapor con queso fresco y fresas
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Tostadas con paté de cerdo
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Espárragos blancos con espuma de mayonesa
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Coca de cogollos con bacalao ahumado
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Coca de foie mi-cuit y manzana
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Judías con espinacas, queso y jamón crujiente
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Mini ensaladas con flor de parmesano
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Tabla de jamón de pato
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Cazuela de angulas
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Sopa de escudella
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Canelones de espinacas
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Crema de calabaza y naranja
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Estofado de lentejas
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Buñuelos de chocolate
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Sopa de guisantes con espárragos y cigalas
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Crema de tomate con flores de cebollino
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Gazpacho de tomate y sandía
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Salteado de setas y verduras
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Hojas de arroz rellenas de verduras
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Caballa curada en sal
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Acelga roja, queso feta y fresas
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Arroz integral, alga nori y arándanos rojos
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Zanahoria, alubias navy y arroz salvaje
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Atún ahumado, bacalao ahumado y pimiento rojo
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Bacalao, tomate seco y pimiento verde
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Tirabuzones, berenjena asada y olivas negras
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Pollo al coco, cilantro y champiñones
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Hojas de mizuna, gambas y aguacate
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Cuscús, menta y dátiles
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Tofu, quinoa y hojas de amaranto
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Alubias con prosciutto
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Quiche de queso de cabra, tomate y piñones
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Ensalada de dos tofus marinados
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Montadito de calabacín y queso
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Empanadillas de pan integral
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Ensalada de canónigos
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Arroz pilaf con hierbas
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Croquetas frescas de garbanzos con sésamo
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Cestitas crocantes de fideos con ensalada de lenteja pardina
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Cuscús con dátiles
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Ensalada de verduras crudas con aceite de jengibre-limón
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Huevos pasados por agua con aceite de trufa
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Ensalada de tomate aguacate y aceite de hierbas aromáticas
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Menestra de verduras
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Rulos de jamón y queso
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Foie mi-cuit. La receta express.
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Sartén de espárragos, setas y alcachofas
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Gazpacho sólido de tomate y sandia con ensalada de germinados
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Diez consejos al alcance de todos para ser más ECOS en la cocina.

El menor de los hermanos Roca y encargado de la repostería del restaurante El Celler de Can Roca.
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