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Vasitos de yogur y papaya

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Vasitos de yogur y papaya

Características del plato

Personas:
4
Dificultad:
Fácil
Coste x ración:
Económica
Preparación:
15 min.
 
 

Ingredientes

    1. ½  Limón bio
    2. 250 gr. de yogur natural bio
    3. 5 cucharadas de sirope de ágave
    4. 250 gr. de pulpa de papaya
    5. 2 cucharaditas (medida de café) de agar-agar en polvo

Preparación

  1. Rallamos la piel del limón bien fino cuidando de no rallar la parte blanca.
  2. Batimos el yogur con la mitad del sirope y la ralladura de limón. Reservar.
  3. Trituramos la pulpa de la papaya con el zumo del medio limón  y el resto del sirope.
  4. Mezclar el agar agar con 50 ml de agua y llevar al fuego al punto de ebullición. Remover durante unos 20 segundos y retirar.
  5. Repartir el agar disuelto: la mitad al batido de yogur y la otra mitad al de papaya.
  6. Ahora echamos un poco de ambos preparados en un vaso pero lo hacemos simultáneamente (uno con cada mano), rotamos el vaso y lo acabamos de llenar de la misma manera, echando ambos preparados a la vez de modo que no se mezclen totalmente si no que queden bicolor como se muestra en la foto.
  7. Llevar a la nevera hasta el momento de servir.

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