Delicooks

Preparación

1. Tostar las almendras en seco en una sartén.
2. Picar muy pequeño las almendras tostadas, las nueces, las frutas secas y los albaricoques. Mezclar con la harina y la canela.
3. En un cazo calentar a fuego bajo la miel con el azúcar integral y una cucharada de agua hasta amalgamar bien. Verter sobre los ingredientes secos y mezclar bien.
4. Calentar el horno a 180º C.
5. Extender la mezcla sobre una hoja de papel para hornear, cubrir con otra hoja y pasarle el rodillo para alisar la superficie (dejarla de aproximadamente 1 cm o 1,5 cm de espesor). Hornear durante media hora.
6. Retirar la bandeja del horno, quitar el papel superior y con un molde en forma de puzzle para galletas, presionar sobre la masa para que les quede marcada la forma. Dejar enfriar.
7. Desmoldar, y colocar en un recipiente.